調理時間
1時間
材料（3～4人分）
・かぼちゃ（1400g）…1個・玉ねぎ…1/2個
・しめじ…1/2株
・ブロックベーコン…100g
・バター…10g
・すりおろしにんにく…小さじ1/2
・料理酒…大さじ2
・ご飯…250g
・ピザ用ミックスチーズ…20g
・粉チーズ…小さじ2
・パン粉…小さじ1
・ブラックペッパー…少々
【A】
・牛乳…70g
・生クリーム…50g
・顆粒コンソメ…小さじ2
・塩こしょう…少々
作り方
１、かぼちゃを洗って、濡れたままラップで包んで600Wの電子レンジで8分加熱し、ひっくり返して10分加熱します。２、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落とします。
ブロックベーコンは棒状に切ります。
３、１の粗熱が取れたら、かぼちゃの上部を切り取り、ふちから1cm残した内側をスプーンなどでくり抜きます。
種を取り除いたら、大きめのみじん切りにします。
４、フライパンにバターを入れて中火で熱し、すりおろしにんにくを炒めます。
香りがしたら、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒め、しんなりしたら、かぼちゃ、料理酒を入れます。
５、【A】を加え、混ざったら火を止めます。
６、くり抜いたかぼちゃ型にご飯と５を詰めて、ピザ用ミックスチーズ、粉チーズ、パン粉をのせます。
７、220℃に予熱したオーブンで5分焼き、表面がきつね色になったらお皿に移して、ブラックペッパーをかけたら完成です。