調理時間
20分（＋炊く時間約25分）
材料（4人分）
・玉ねぎ…1/2個・ピーマン…大きめ1個
・パプリカ（赤）…1/2個
・パプリカ（黄）…1/2個
・マッシュルーム…2個
・鶏もも肉…150g
・ウィンナー…4本
・オリーブオイル…大さじ2
・すりおろしにんにく…小さじ1
・米…2合
・ケイジャンスパイス…10g程度
・ハーブソルト…小さじ1/2程度
・水…400cc
・顆粒コンソメ…小さじ2
【トッピング】
・パセリ（みじん切り）…適量
・ブラックペッパー…適量
・カットレモン
作り方
【準備】・玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにしておきます。
・ピーマン、パプリカはヘタと種を取り除いて1cm角程度に、
マッシュルームも1cm角程度に切っておきます。
・鶏もも肉は1.5cm程度の角切りに、ウィンナーは輪切りにしておきます。
【作り方】
１、フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしにんにくを加えて中火にかけます。
香りが立ってきたら鶏肉とウィンナーを入れ、軽く焼き色が付くまで炒めます。
２、１に玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームを加え、混ぜながら炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら米、ケイジャンスパイス、ハーブソルトを加え、
焦がさないようによく混ぜながら2分程度炒めます。
３、米が透き通ったら水、顆粒コンソメを加え、強火にして全体を混ぜます。
沸騰したら蓋をし、弱火にして15分ほど炊きます。
４、火を止め、蓋をしたまま10分程度蒸らします。
蒸らし終えたら全体を混ぜ、味見をして塩気が足らないようならハーブソルト（分量外）で味を調えます。
５、器に盛り、お好みでパセリ、ブラックペッパーをかけ、レモンを添えたら出来上がりです。