調理時間
30分
※冷やす時間は含まれていません。
材料（2～3人分）
・ボイルホタルイカ…20匹・水菜…1束
・レタス…2枚
・万能ねぎ（小口切り）…大さじ2
・韓国のり…3枚
【A】
・醤油…大さじ1
・ごま油…大さじ1.5
・コチュジャン…小さじ1/3
・すりおろしにんにく…小さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・白いりごま…大さじ1/2
作り方
1. ボイルホタルイカは目玉、くちばし（足の間にある丸くて固いもの）、頭の内側にある軟骨（薄くて長いもの）を取り除きます。2. 水菜は4cm幅に切ります。レタスはひと口サイズにちぎります。
3. 【A】をボウルに入れ、１と混ぜ合わせ冷蔵庫で30分おきます。
4. ３のボウルに、水菜、レタス、万能ねぎを入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。韓国のりをちぎって上にのせたら完成です。