調理時間
45分(+休ませる時間 60分)
材料（4個分）
・かぼちゃ…1/4個（約300g）・砂糖…5g
・バター…10g
・卵黄…1個
・生クリーム…15g
・ラム酒…少々
・バニラエッセンス…少々
【仕上げ用】
・卵黄…1個
・パンプキンシード…4個
・チョコペン
作り方
１、かぼちゃは種と皮を取り除いて、ざく切りにします。耐熱容器に入れてラップをして、600Ｗの電子レンジで12分加熱します。
取り出して硬ければ追加で加熱をしてください。
２、かぼちゃが熱いうちにすりつぶして、残りの材料と混ぜ合わせます。
ラップをして冷蔵庫で30分休ませます。
３、4等分して、ラップに包んで丸めます。表面に仕上げ用卵黄をハケで塗ります。
210℃に予熱したオーブンで3分焼きます。
表面がほんのりきつね色になったら取り出して、冷蔵庫で30分冷やします。
４、チョコペンを湯せんで溶かします。３の表面にジャックオランタンの顔を描いて、パンプキンシードをチョコで上に接着したら完成です。