調理時間
15分（炊飯時間は除く）
材料（4人分）
生姜…10g長ねぎ…1/2本
米…2合
乾燥桜えび…12g
みりん…大さじ1
白だし…大さじ1
お湯…適量
塩…ひとつまみ
菜の花…100g
菜の花用白だし…小さじ2
作り方
１、生姜は皮を剥いて、長さ2cmの千切りにします。長ねぎは輪切りにします。２、米をといで釜に入れ、桜えび、みりん、白だし、１を入れ、水を白米の目盛り量入れて炊飯します。
３、鍋でお湯を沸かし、塩を入れます。菜の花を半分に切り、根本の固い所を先に、1分茹でて、後から穂先を入れて1分茹でます。
４、冷水にとり、冷めたら絞って水気を切ります。2cm幅に切って、菜の花用白だしと和えておきます。
５、２が炊けたら、４と混ぜ合わせます。器に盛って完成です。