調理時間
25分
材料（4人分）
・鶏もも肉…1枚（200g）・大根…1/4本
・にんじん…1/2本
・ごぼう…1/2本
・ごま油…小さじ2
・まいたけ…1株
・無調整豆乳…400cc
・醤油…小さじ2
・味噌…大さじ4
・切り餅…4個
・小ねぎ（小口切り）…大さじ1
【A】
・水…600cc
・料理酒…大さじ2
・顆粒和風出汁…小さじ2
作り方
１、鶏もも肉をひと口大に切ります。２、大根とにんじんの皮をむき、いちょう切りにします。ごぼうはよく水洗いして、皮ごと斜め薄切りにします。
３、鍋にごま油を熱して、１を皮目から焼きます。うっすら焼き色がついてきたら、２を入れて炒めます。
４、まいたけと【A】を加えて、中火で煮ます。
５、具材に火が通ったら、豆乳と醤油を入れます。沸騰する前に火を止めて、味噌を溶かし入れます。
６、切り餅をオーブントースターで5分焼きます。器に盛って５を入れて、小ねぎをかけたら完成です。