秋の味覚を香ばしく楽しもう
魚焼きグリル使いこなしレシピ
短時間で香ばしく焼き上がる魚焼きグリルは、毎日の料理の心強い味方！
秋の食材を使った、おいしくて手軽なレシピを楽しみましょう。
＜POINT＞
魚焼きグリルを使う時は、あらかじめ網に薄くサラダ油を塗っておくと、くっつきを防ぎ、こんがりキレイに焼き上がります。
きのこと鶏肉のグリル
秋の野菜を
たっぷり添えて♡
調理時間・カロリー
調理時間 約20分
カロリー（1人あたり）約341kcal
材料（2人分）
- 鶏もも肉…1枚(200g)
- エリンギ…1本
- しめじ、まいたけ…各1/2パック(50g)
- パプリカ(赤)…1/2個
- かぼちゃ…40g
- 水菜…1/3束
- 白ワイン…大さじ1と1/2
- しょうゆ…適量
【A】
- （A）粒マスタード…大さじ1と1/2
- （A）玉ねぎのすりおろし…大さじ1
- （A）白ワインビネガー…大さじ2
- （A）オリーブ油…大さじ1
- （A）塩、こしょう…各少々
作り方
-
鶏もも肉は包丁で切り込みを入れ、厚さを揃えて2等分する。エリンギは縦に4等分する。しめじ、まいたけの石づきを取って食べやすくほぐす。パプリカは1cm幅に長く切る。かぼちゃは薄切りにする。水菜は根元を落としてざく切りにする。
-
①の水菜以外の野菜をアルミホイルにのせ、白ワインをふって、軽く包む。
-
グリルの網を熱してサラダ油少々（分量外）を薄く塗り、鶏肉の皮目を上にして、②とともにのせて焼く。
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途中鶏肉にしょうゆをハケで塗りながら両面をこんがり、中に火が通るまで焼く。
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器に水菜をしき、④の鶏肉と野菜を盛り合わせ、合わせたAを回しかける。
かぼちゃとかぶの練りごまソース
特製ソースで
豪華な一品に！
調理時間・カロリー
調理時間 約10分
カロリー（1人あたり）約176kcal
材料（2人分）
【A】
- （A）白練りごま…大さじ2
- （A）砂糖…小さじ1
- （A）水…大さじ1/2
- （A）ポン酢しょうゆ…大さじ1と1/2
作り方
-
かぼちゃは種とワタを取り除き、7mm厚さに切る。かぶは茎を少し残して皮をむき、6等分のくし形に切る。
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焼き網にサラダ油を薄く塗って熱し、①を並べて両面にこんがりと焼き目をつけたら器に盛る。
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ポリ袋によく混ぜ合わせたAを入れ、先端を細く切って、②に絞る。
厚揚げの納豆はさみ焼き
グリルで香ばしさUP♪
おつまみにも！
調理時間・カロリー
調理時間 約15分
約192kcal（1人あたり）
材料（2人分）
- 厚揚げ…1枚
- 納豆…1パック
- 小ねぎ…1本
- しょうが…1/2片
- 大根おろし…50g
- しょうゆ…小さじ2
作り方
-
厚揚げは熱湯をかけて余分な油を落とし、4等分に切ってから半分の厚さに切り込みを入れる。
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小ねぎは小口切りに、しょうがはみじん切りにする。
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納豆に②、大根おろし、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
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①の切り込みに③を入れ、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで焼く。
